Espetinho de batata
40 Porções
Tempo: 20 min
Ingredientes:
- Meio quilo de batata bolinha
- 400 g de braseola fatiada
- 1 pão italiano bolinha
- 2 tomates
- 1/2 cebola cortada em cubinhos pequenos
- 5 raminhos de estragão
- 200 ml azeite extra-virgem
- 100 ml de vinagre de vinho
- 20 palitinhos de madeira
- 2 pacotes de fondue de queijo para acompanhar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas bolinhas até ficarem macias, porém ainda firmes para serem espetadas.
- Depois de resfriadas, corte-as ao meio.
- Corte os tomates em cubinhos pequenos, junte a cebola picadinha, pique o estragão e adicionar também o azeite e o vinagre.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e coloque as batatas cortadas pela metade para marinar nessa mistura, por pelo menos quatro horas.
- Enquanto as batatas marinam, corte o pão italiano em cubos graúdos e enrole as fatias de bresaola.
- Espete os ingredientes no palito, seguindo a sequência: primeiro as batatas, depois a bresaola e por último o pão italiano.
- Sirva acompanhado de fondue de queijo, que pode ser comprado pronto, para mergulhar os palitinhos.
Curiosidades Sobre a Receita
O espetinho de batata é um ótimo prato para servir em reuniões entre amigos e familiares. Para preparar, você precisará de batatas, queijo ralado, alho, cebola, alecrim, sal, pimenta-do-reino e azeite. Em primeiro lugar, corte as batatas em cubinhos e coloque-as em uma assadeira com o azeite, o alho, a cebola e o alecrim. Depois, acrescente sal e pimenta a gosto e leve ao forno. Quando as batatas estiverem prontas, coloque-as em um espeto como se estivesse preparando um churrasco. Por último, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para derreter o queijo. O seu espetinho de batata estará pronto para servir!
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