Caldo de feijão com cachaça
30 Porções
Tempo: 4 min
Ingredientes:
- 2 copos de feijão cozido sem tempero com caldo
- 1 colher de louro em pó
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena picadinha
- 10 folhas de salsa sem cabo picadas
- 5 cebolinhas cortadas em rodelas pequenas
- 1 linguiça de pernil apimentada ou meia calabresa defumada frita
- 5 fatias de bacon cortadas em cubinhos e fritas
- Sal a gosto
- 3 folhas de couve cortadas em tirinhas e fritas
- 1 copo de água
- 140 ml de cachaça
- 2 pães italianos em formato de bola pequenos
Modo de Preparo:
- Bata o feijão no liquidificador e reserve.
- Frite as fatias de bacon na própria gordura.
- Na gordura que sobrou da fritura do bacon, doure a cebola e coloque sal se necessário (pois o feijão de sobra já pode estar temperado).
- Refogue o caldo de feijão.
- Deixe ferver bastante e coloque o restante dos temperos e a água.
- Um pouco antes de servir, adicione a cachaça.
- Sirva com couve, linguiça e fatias de pão.
Curiosidades Sobre a Receita
O caldo de feijão com cachaça é uma refeição tradicional brasileira, conhecida por sua variedade de sabores e texturas. Seu sabor se destaca pela combinação de feijão com cachaça de toque leve, temperada com ervas e especiarias. Essa é a refeição perfeita para aproveitar com amigos e familia, seja para um jantar ou para um almoço. Adicione ingredientes como couve, cebola, cenoura e alho para deixar seu caldo mais saboroso. Se quiser, acrescente bacon ou calabresa para dar ainda mais sabor.
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