Taça de creme com bananas carameladas
60 Porções
Tempo: 6 min
Ingredientes:
- Para o creme :
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 ovo
- 6 gemas
- ¾ de xícara (chá) de açúcar
- 80 g de manteiga
- 1½ colher (chá) de essência de baunilha
- Para a banana:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
- 4 bananas (nanica ou prata) descascadas e cortadas em fatias na diagonal
Modo de Preparo:
- De dissolva a maisena e a farinha de trigo em 200 ml de leite e em seguida acrescente o ovo, as gemas e o açúcar.
- Coloque em uma panela, de preferência de fundo grosso e despeje o leite restante.
- Leve ao fogo moderado, mexendo sem parar, até engrossar e começar a borbulhar.
- Retire do fogo e acrescente a manteiga.
- Coloque na batedeira e deixe bater em velocidade baixa com a pá apenas para esfriar.
- Passe por uma peneira fina e coloque em uma tigela.
- Cubra a superfície com filme plástico para não formar película.
- Tampe e guarde na geladeira (pode ser feito com 1 dia de antecedência).
- Em uma panela, leve o açúcar ao fogo, mexendo sempre por 5 minutos ou até caramelar.
- Derrame a água aos poucos pela parede interna da panela e mexa até dissolver o caramelo.
- Deixe ferver por mais 5 minutos até engrossar um pouco.
- Junte a banana e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos, sem mexer para não desmanchar a fruta.
- Retire do fogo e reserve.
- Distribua o creme em taças individuais e na hora de servir, derrame colheradas da banana com o caramelo.
Curiosidades Sobre a Receita
Se você está buscando por uma sobremesa saborosa, não procure mais. Esta taça de creme com bananas carameladas é a receita perfeita para finalizar a sua refeição. O contraste de texturas e os sabores quentes com doces ficam incríveis juntos. Bananas carameladas são uma forma rápida de deixar o creme ainda mais gostoso. Modele suas bananas como quiser e adicione-as ao creme. Esta receita é tão fácil e saborosa que todos a amarão!
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