Bolo de cenoura com gengibre light

Como Fazer Bolo De Cenoura Com Gengibre Light?

Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Bolo de cenoura com gengibre light, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Doces, é perfeita para seus convidados. Cenoura, gengibre, creme de leite, canela, adoçante, ovos, óleo de milho são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva 50 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 88 Porções...

Ingredientes Bolo de cenoura com gengibre light

  • 6 colheres (sopa) de creme de leite light
  • 6 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 4 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 2 ovos médios
  • 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Para decorar: fios de cenoura

Modo de Preparo

Misture em uma tigela o creme de leite com 1 colher (sopa) de adoçante.

Reserve na geladeira.

Coloque em uma tigela refratária o óleo (reserve 2 colheres das de chá), as gemas (reserve as claras) e 2 colheres (sopa) de adoçante.

Cozinhe, em banho-maria, batendo sem parar com um batedor manual, por 5 minutos até obter um creme espesso.

Retire do fogo.

Bata até o creme amornar e misture a cenoura, o gengibre e a canela.

Incorpore aos poucos e mexendo com cuidado a farinha de trigo peneirada com o fermento.

Reserve.

Bata as claras na batedeira até obter picos firmes.

Sem parar de bater, adicione lentamente o adoçante restante.

Obtendo um merengue.

Despeje sobre a massa e mexa com muito cuidado.

Com o óleo reservado unte uma assadeira (17 cm x 8 cm).

Despeje a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 35 minutos ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo.

Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Sirva o bolo fatiado com o creme de leite e decore com fios de cenoura.

Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Bolo de cenoura com gengibre light.


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