Salada thai de polvo

Como Fazer Salada Thai De Polvo?

Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Salada thai de polvo, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Peixes e Frutos do Mar, é perfeita para seus convidados. Polvo, soja, abacaxi, coentro, hortelã, pimenta, limão, camarão seco, chili, vinagre, açúcar são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva 60 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 22 Porções...

Ingredientes Salada thai de polvo

  • Salada:
  • 50 ml de molho de soja doce
  • 200 g de polvo, limpo e escaldado
  • 100 g de abacaxi fatiado em pequenos palitos
  • 15 g de folhas de coentro
  • 15 g de folhas de hortelã
  • 1 pimenta vermelha fatiada
  • Cebolinha a gosto
  • Molho:
  • 100 ml suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de camarão seco finamente picado
  • ½ colher (chá) de chilli em pó
  • 2 ½ colheres (sopa) de molho doce de pimenta
  • Pimenta a gosto
  • Molho doce de pimenta (rende 500 ml)
  • 140 g de pimenta vermelha sem semente
  • 450 g de açúcar de confeiteiro
  • 250 ml de água
  • 250 ml de vinagre branco
  • 1 ½ colheres (sopa) de sal

Modo de Preparo

Preparar primeiro o molho, misturando todos os ingredientes.

Em seguida, temperar o polvo com o molho de soja.

Na grelha bem quente, colocar o polvo até que sua superfície fique caramelizada e dourada.

Em outro recipiente, misturar o abacaxi, o coentro, as folhas de hortelã, a pimenta e a cebolinha.

Temperar com o molho.

Na hora de servir, agregar o polvo ainda morno e finalizar com o molho doce de pimenta.

Para o molho doce de pimenta (rende 500 ml):

Bater a pimenta no liquidificador até obter uma pasta.

Em uma panela, juntar o açúcar, a água e o vinagre e deixar ferver levemente.

Adicionar a parta de pimenta e o sal.

Deixar cozinhar por mais cinco minutos.

Esperar esfriar e reservar.

Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Salada thai de polvo.


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