Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Salada thai de polvo, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Peixes e Frutos do Mar, é perfeita para seus convidados. Polvo, soja, abacaxi, coentro, hortelã, pimenta, limão, camarão seco, chili, vinagre, açúcar são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva 60 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 22 Porções...
Ingredientes Salada thai de polvo
- Salada:
- 50 ml de molho de soja doce
- 200 g de polvo, limpo e escaldado
- 100 g de abacaxi fatiado em pequenos palitos
- 15 g de folhas de coentro
- 15 g de folhas de hortelã
- 1 pimenta vermelha fatiada
- Cebolinha a gosto
- Molho:
- 100 ml suco de limão
- 2 colheres (sopa) de camarão seco finamente picado
- ½ colher (chá) de chilli em pó
- 2 ½ colheres (sopa) de molho doce de pimenta
- Pimenta a gosto
- Molho doce de pimenta (rende 500 ml)
- 140 g de pimenta vermelha sem semente
- 450 g de açúcar de confeiteiro
- 250 ml de água
- 250 ml de vinagre branco
- 1 ½ colheres (sopa) de sal
Modo de Preparo
Preparar primeiro o molho, misturando todos os ingredientes.
Em seguida, temperar o polvo com o molho de soja.
Na grelha bem quente, colocar o polvo até que sua superfície fique caramelizada e dourada.
Em outro recipiente, misturar o abacaxi, o coentro, as folhas de hortelã, a pimenta e a cebolinha.
Temperar com o molho.
Na hora de servir, agregar o polvo ainda morno e finalizar com o molho doce de pimenta.
Para o molho doce de pimenta (rende 500 ml):
Bater a pimenta no liquidificador até obter uma pasta.
Em uma panela, juntar o açúcar, a água e o vinagre e deixar ferver levemente.
Adicionar a parta de pimenta e o sal.
Deixar cozinhar por mais cinco minutos.
Esperar esfriar e reservar.
Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Salada thai de polvo.
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