Cocotte de Saint Jacques
45 Porções
Tempo: 2 min
Ingredientes:
- 120g de vieiras
- 120grs de pupunha
- 20grs de alcaparras (1 colher de chá)
- 100grs de mini tomates sweet
- 20 ml de Martini branco ou Nouilly Prat
- 50 ml de azeite
- 1 colher de café de raspas de limão siciliano
Modo de Preparo:
- Corte a pupunha em pedaços chanfrados (em ângulo).
- Coloque os mini tomates regados com metade do azeite para assar em forno médio.
- Tempere as vieiras com sal.
- Coloque na panelinha a pupunha, os tomates, as vieiras, regue com azeite misturado ao Martini branco, e salpique raspas de limão siciliano.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 5 minutos.
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