​Salada de arroz com maçãs e pecãs | Salgados - Receitas da Miya

​Salada de arroz com maçãs e pecãs



Como Fazer ​salada De Arroz Com Maçãs E Pecãs?
60 Porções
Tempo: 6 min
Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de arroz selvagem cozido
  • 2 xícara (chá) de arroz branco cozido
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 maça verde com casca, cortada em cubos pequenos
  • Uma pitada de cravo em pó
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 xícaras (chá) de salsão cortado em pedaços
  • 1 cenoura cortada em cubinhos
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • Suco de 1 limão
  • ½ xícara (chá) de nozes pecãs picadas grosseiramente
  • 2 pitadas de pimenta caiena
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo:
  • Em uma tigela, misture os dois tipos de arroz e reserve.
  • Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a maçã e o cravo, mexendo, por 3 minutos ou até a fruta dourar.
  • Acrescente à tigela do arroz.
  • Na mesma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) do azeite e refogue a cebola, o salsão e a cenoura, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar transparente.
  • Retire do fogo e misture à tigela do arroz, mexa delicadamente e tempere com sal e pimenta.
  • Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o suco de limão e 2 colheres (sopa) de água e o azeite restante.
  • Despeje sobre a salada e misture bem.
  • Leve para gelar coberta com filme plástico.
  • Na hora de servir, acrescente as pecãs misturadas com a pimenta caiena.

Curiosidades Sobre a Receita

Essa salada é ideal tanto para um almoço mais leve como para um jantar saboroso. Além disso, você pode usar arroz basmati, que é ainda mais suculento! Para dar um sabor ainda mais especial, você pode servi-la acompanhada de molho de maçã, que ficará ainda mais deliciosa. Experimente também adicionar sementes de sésamo na salada. Elas darão um toque crocante e nutricional à sua refeição. Aproveite e experimente essa salada refrescante e nutritiva!




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