Pão camponês de centeio light | Doces - Receitas da Miya

Pão camponês de centeio light



Como Fazer Pão Camponês De Centeio Light?
60 Porções
Tempo: 8 min
Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de farinha de centeio
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de açúcar refinado
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 tablete de fermento biológico esfarelado
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo médio
  • 1 colher (sopa) de especiarias em pó (canela, noz-moscada e gengibre)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de aveia em flocos
  • 1 colher (sopa) de pistache levemente triturado
  • 1 colher (sopa) de semente de girassol

Modo de Preparo:
  • Coloque em uma panela ½ xícara (chá) de farinha de centeio, o leite, o açúcar, o adoçante e o sal.
  • Cozinhe, sem parar de mexer, até obter um mingau.
  • Retire do fogo, transfira para uma tigela e deixe amornar bem.
  • Misture o fermento, tampe a tigela e deixe descansar por 15 minutos ou até crescer um pouco.
  • Misture o restante da farinha de centeio, a farinha de trigo, o ovo, as especiarias e o azeite de oliva.
  • Mexa até ficar homogêneo, transfira para uma superfície lisa e sove a massa por 5 minutos ou até ficar lisa e soltar das mãos.
  • Volte para a tigela, cubra e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
  • Modele com cuidado a massa obtendo um pão redondo (10 cm de diâmetro) e arrume em uma assadeira antiaderente.
  • Polvilhe por cima os flocos de aveia, o pistache e as sementes de girassol.
  • Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 30 minutos ou até o pão ficar firme e levemente dourado.
  • Retire do forno.

Curiosidades Sobre a Receita

Que tal tentar fazer este pão saudável e saboroso em casa? A receita de Pão Camponês de Centeio Light é simples de preparar e você só precisa de trigo de centeio, água, sal e fermento. Divida as massas em porções e asse em forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos. Experimente adicionar um pouco de mel para ter um sabor ainda mais marcante. Qualquer um pode preparar este prato e todos vão adorar. Que tal aprender hoje mesmo?




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