Panqueca americana
30 Porções
Tempo: 11 min
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 ovo grande
- 1 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar.
- Vá acrescentando os ingredientes restantes, mexendo com um batedor de arames até que fiquem incorporados.
- Deixe a massa descansar por 5 minutos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e pincele com manteiga.
- No centro, espalhe 2 colheres (sopa) da massa para formar uma panqueca grossa de 10 cm de diâmetro.
- Deixe cozinhar em fogo baixo até formar bolhas e dourar o lado inferior.
- Vire e doure o outro lado.
- Repita o processo com a massa restante, pincelando com manteiga a cada panqueca.
- Sirva no café da manhã ou no lanche.
- Acompanha bem manteiga, mel ou geléia.
Curiosidades Sobre a Receita
A panqueca americana é uma das receitas mais populares entre pais e filhos. Uma ótima ideia para o café da manhã, ou um lanche da tarde delicioso e saudável. Prepare uma massa de panqueca básica, com ovos, farinha de trigo e leite. Se desejar, acrescente ingredientes como açúcar, fermento em pó, sal, manteiga. Misture bem até formar uma massa homogênea. Depois de pronto, aqueça uma frigideira e unte-a com manteiga para não grudar. A seguir, adicione colheradas da massa da panqueca e deixe dourar em fogo médio. Quando as bordas começarem a murchar e as partes da superfície começarem a ficar douradas, é hora de desenformar. Sirva com a sua combinação preferida de frutas, geleias, mel ou, se desejar, salgados!
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