Bolo de carne com batatas, cebolas e erva-doce | Tortas - Receitas da Miya

Bolo de carne com batatas, cebolas e erva-doce



Como Fazer Bolo De Carne Com Batatas, Cebolas E Erva Doce?
60 Porções
Tempo: 6 min
Ingredientes:
  • 3 colheres (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara (chá) de batatas sem casca, cortadas em cubinhos
  • 1 ⅓ de xícara (chá) de erva-doce picada
  • ½
  • Xícara de maçã verde cortada em cubos
  • 1 ½
  • Colher (chá) de casca de limão ralada
  • 1 colher (chá) de coentro em pó
  • 350 g de carne moída bovina
  • 350 g de carne moída de porco
  • ½ xícara de queijo meia-cura ralado
  • 1 ou 2 fatias de pão de forma esmigalhado
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo:
  • Preaqueça o forno a 180°C (moderado).
  • Em uma frigideira com azeite, refogue a cebola, o alho, as batatas, a erva-doce e a maçã por 5 minutos.
  • Junte a casca de limão e o coentro e cozinhe por mais 1 minuto.
  • Tempere.
  • Em uma tigela grande, misture a carne, o queijo, o pão e o ovo.
  • Acrescente a mistura de batata, tempere e misture com as mãos.
  • Forme um bolo de carne de 10 x 25 cm de comprimento.
  • Coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga e asse, virando a assadeira de lado, de vez em quando, por 40 minutos ou até a carne ficar dourada por igual.
  • Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de fatiar.
  • Decore com gomos de maçã e erva-doce.

Curiosidades Sobre a Receita

“Esta receita de bolo de carne pode ser servida tanto como prato principal quanto como lanche. Se você quiser dar uma textura diferente ao seu bolo, experimente adicionar alguns vegetais como pimentão, abobrinha e tomate. Para um sabor ainda mais especial, você pode acrescentar ervas e especiarias à mistura. Como a massa do bolo de carne é mais úmida, você pode enrolar e cozinhar em forminhas para servir como finger food, juntamente com molhos para acompanhamento. Outra opção deliciosa é servir com salada de folhas e lascas de parmesão para incrementar ainda mais o sabor. Não deixe de experimentar esta maravilhosa receita de Bolo de Carne com Batatas, Cebolas e Erva-Doce!”




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