Salada de frango, aspargos e abacate
20 Porções
Tempo: 2 min
Ingredientes:
- 250 g de aspargos limpos
- 2 filés de peito de frango sem a pele
- Sal a gosto
- 1 pitada de pimenta vermelha seca
- 3 colheres (sopa) de folhas de salsinha picada
- 200 g de iogurte natural
- Pimenta do reino moída na hora
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 1 abacate descascado e picado
- 120 g de folhas de espinafre
- 50 g de folhas de rúcula
- 2 colheres (sopa) de sementes de linho
Modo de Preparo:
- Cozinhe o aspargo por 2 a 3 minutos em água salgada numa frigideira.
- Depois escorra e corte os talos ao meio.
- Enxugue a frigideira.
- Coloque os filés de frango entre duas camadas de filme plástico e achate com o rolo de massa.
- Tempere com sal e a pimenta vermelha.
- Numa tigelinha à parte, misture a salsinha e o iogurte, tempere com sal e pimenta do reino e reserve.
- Aqueça o óleo na frigideira e frite os filés de frango por 3 a 4 minutos de cada lado, em fogo médio-alto, até estarem cozidos por dentro.
- Corte o frango em fatias, misture com o aspargo, o abacate, as folhas de espinafre e de rúcula e um fio do suco de cozimento do frango.
- Salpique com as sementes de linho e sirva com a mistura de iogurte.
Curiosidades Sobre a Receita
Esta salada de Frango, Aspargos e Abacate é uma ótima maneira de misturar sabores e adicionar os nutrientes necessários à sua dieta. O preparo é feito de maneira simples e rápida, começando com a preparação do frango. Corte-o em cubos e tempere com sal e pimenta a gosto. Em seguida, coloque-o em um prato e adicione os aspargos e o abacate cortados em cubos. Misture bem e adicione um pouco de azeite e suco de limão para temperar. Pronto! Uma salada simples e saborosa estará pronta para voce saborear e aproveitar.
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