Entrevero de pinhão
32 Porções
Tempo: 1 min
Ingredientes:
- 150 g de Charque
- 150 g de Bacon picado
- 50 g de Manteiga
- 150 g de Lingüiça calabresa
- 150 g de Alcatra ou picanha
- 200 g de Tomate picado sem pele e sem semente
- 200 g de Cebola picada
- 3 dentes de alho
- 200 g de pimentão
- 300 g de Pinhão cozido e picado
- 200 g de Mandioca cozido cortado em cubos
- Salsinha e Cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Dessalgar a carne seca e temperar a carne bovina com sal e pimenta.
- Frite o bacon com a manteiga e assim que soltar sua gordura retire o excesso.
- Frite a linguiça e as demais carnes.
- Refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão.
- Misture o pinhão e o aipim, acerte o sal e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
- Desligue o fogo e finalize com salsinha e cebolinha a gosto.
- Sugestão de acompanhamento: pode servir com arroz e farinha.
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