Bolo de banana
60 Porções
Tempo: 15 min
Ingredientes:
- 3 bananas nanicas bem maduras
- 2 ovos (levemente batidos com um garfo)
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- ½ xícara (chá) de açúcar cristal
- ½ xícara (chá) de óleo de canola
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ colher (café) de fermento em pó
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- ½ colher (café) de sal
- 3 colheres (sopa) de leite
- ½ colher (café) de essência de baunilha
- ½ xícara (chá) de nozes quebradas em pequenos pedaços (opcional)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180ºC (fogo médio).
- Amasse as bananas com o garfo.
- Reserve.
- Em uma tigela média, mescle os açúcares e o óleo com uma colher de pau.
- Em outra tigela, misture as bananas amassadas com os ovos levemente batidos.
- Adicione a mistura de banana à de óleo.
- Mexa bem.
- Peneire os ingredientes secos (farinha, sal, fermento em pó e bicarbonato).
- Junte-os à mistura líquida até fiar homogênea.
- Adicione a baunilha e o leite.
- Por último, coloque as nozes.
- Coloque a mistura em uma fôrma untada com manteiga derretida e polvilhada com farinha.
- Leve para assar por cerca de 50 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto.
- Desenforme quando estiver morno.
Compartilhe:
