Bolo colorido
60 Porções
Tempo: 1 min
Ingredientes:
- Para a massa:
- 15 ovos
- 500g de açúcar
- 450g de farinha de trigo
- 12 ml de essência de baunilha
- Corantes comestíveis em gel
- Para a cobertura:
- 8 claras
- 500g de açúcar
Modo de Preparo:
- De Unte 6 formas redondas com manteiga e farinha de trigo e reserve.
- Se você não tiver, faça o processo em etapas.
- De Em uma batedeira, coloque as claras e bata até obter o ponto de neve.
- Diminua a velocidade e acrescente o açúcar aos poucos.
- Unte as gemas uma a uma.
- De Depois de bem incorporado, diminua novamente a velocidade da batedeira e acrescente a farinha aos poucos e a essência de baunilha.
- De Separe a massa em tigelinhas e coloque algumas gotas de corante em gel.
- Misture bem e adicione mais corante até atingir a cor desejada e homogênea.
- É importante usar corante em gel para que a massa não desbote.
- Eve ao forno pré-aquecido a 150°C por 15 minutos.
- Desenforme as massas em um papel-manteiga e deixe esfriar.
- Prepare o marshmallow, levando as claras e o açúcar ao banho-maria .
- Mexa com um fouet até que o açúcar esteja bem dissolvido.
- Ou diretamente na grade do fogão.
- Despeje a mistura na batedeira e deixe bater até criar consistência e esfriar.
- De Com uma faca de serra retire a casca do bolo e nivele a altura do bolo.
- Se você fez as massas em formas diferentes, padronize o tamanho.
- Comece a montagem com uma massa e coloque o marshmallow, faça isso com todas as cores.
- Com a ajuda de uma espátula, cubra totalmente o bolo com o marshmallow.
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