Torta de limão com merengue

Como Fazer Torta De Limão Com Merengue ?

Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Torta de limão com merengue, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Tortas e Bolos, é perfeita para seus convidados. Farinha de trigo, manteiga, limão, maisena, ovos são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva Mais de 60 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 66 Porções...

Ingredientes Torta de limão com merengue

  • Massa:
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga gelada, cortada em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
  • Casca ralada de 1 limão siciliano
  • 1 gema ligeiramente batida
  • 2 colheres (sopa) de leiteRecheio:
  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • 1 ¼ xícara (chá) de água (300 ml)
  • Suco e casca ralada de 2 limões
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos

Modo de Preparo

Para a massa:

Em uma tigela grande, peneire a farinha, misture a manteiga e amasse com as mãos.

Junte os ingredientes restantes e misture até ficarem homogêneos.

Deixe a massa repousar por 30 minutos.

Preaqueça o forno a 180ºC (moderado).

Abra a massa em uma espessura de 0,5 cm e forre o fundo e as laterais de uma forma de 20 cm de diâmetro, de fundo removível.

Forre com papel-alumínio e encha com grãos de feijão cru.

Leve para assar por 15 minutos.

Enquanto a massa assa, prepare o recheio.

Para o recheio:

Dissolva a maisena na água, coloque em uma panela e junte o suco e a casca de limão e leve ao fogo, mexendo, até ferver e engrossar.

Cozinhe por 2 minutos, retire do fogo e deixe amornar.

Retire a massa do forno e abaixe a temperatura para 150ºC (baixo).

Junte ao recheio 5 colheres (sopa) do açúcar e as gemas, misture bem e espalhe sobre a massa.

Bata as claras em neve até obter picos moles.

Vá acrescentando o açúcar restante e bata até obter picos firmes.

Espalhe o merengue sobre o recheio e leve ao forno por 40 minutos.

Retire do forno e deixe amornar.

Leve para gelar e sirva.

Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Torta de limão com merengue.


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