Sororoca ao limão siciliano, arroz de lentilhas e ervilhas

Como Fazer Sororoca Ao Limão Siciliano, Arroz De Lentilhas E Ervilhas?

Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Sororoca ao limão siciliano, arroz de lentilhas e ervilhas, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Peixes e Frutos do Mar, é perfeita para seus convidados. Filé de sororoca, limão siciliano, azeite, creme de leite, arroz, lentilha, ervilha torta são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva 60 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 22 Porções...

Ingredientes Sororoca ao limão siciliano, arroz de lentilhas e ervilhas

  • Para o peixe:
  • 200 g de filé de sororoca
  • 1 colher (chá) de suco de limão siciliano
  • 2 colheres (chá) de azeite extravirgem
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Creme de limão-siciliano:
  • 20 g cebola picada
  • 20 g de manteiga
  • 150 ml creme de leite fresco
  • 50 ml de suco de limão siciliano
  • Sal a gosto
  • Arroz de lentilhas:
  • 20 g cebola picada
  • 10 g de manteiga
  • 50 g de arroz agulhinha
  • 50 g de lentilha vermelha (tipo libanesa)
  • 200 ml de água fervente
  • Sal a gosto
  • Ervilha torta:
  • 50 g de ervilha torta
  • Manteiga quanto baste
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Para o peixe:

Tempere os filés do peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino.

Grelhe todos os lados dos filés no azeite até dourar, em frigideira antiaderente.

Reserve.

Para o creme de limão-siciliano:

Refogue a cebola na manteiga.

Acrescente o creme de leite e o suco de limão siciliano.

Coloque o sal a gosto.

Deixe reduzir até formar um creme espesso.

Para o arroz de lentilhas:

Refogue a cebola na manteiga.

Acrescente o arroz e a lentilha.

Despeje a água fervente.

Coloque sal a gosto.

Deixe no fogo até que o arroz e a lentilha estejam cozidos.

Para as ervilhas tortas:

Passe as ervilhas tortas rapidamente na água quente.

Salteie-as na manteiga com sal a gosto.

Coloque as ervilhas salteadas sobre o arroz de lentilhas.

Sirva.

Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Sororoca ao limão siciliano, arroz de lentilhas e ervilhas.


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