Sopa purê de mandioquinha com bacon

Como Fazer Sopa Purê De Mandioquinha Com Bacon?

Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Sopa purê de mandioquinha com bacon, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Sopas, é perfeita para seus convidados. Mandioquinha, cebola, manteiga, cebolinha, bacon, fundo claro de ave são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva 50 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 44 Porções...

Ingredientes Sopa purê de mandioquinha com bacon

  • 300 g mandioquinha in natura
  • 30 g cebola pérola em brunoise
  • 15 g manteiga integral sem sal
  • 700 ml fundo claro de ave
  • Sal refinado a gosto
  • Pimenta-do-reino branca moída a gosto
  • Cebolinha em chiffonade a gosto
  • 30 g bacon

Modo de Preparo

Cortar a mandioquinha em cubos pequenos.

Suar o bacon cortado em cubos pequenos e reservar Suar a cebola na gordura do bacon, se necessário adicionar manteiga, suar a mandioquinha.

Acrescentar o fundo.

Cozinhar até que os legumes estejam macios, escumando sempre.

Fazer um purê dos sólidos (na peneira), ajustar com o líquido até obter a consistência desejada.

Ajustar os temperos com sal e pimenta.

Servir decorando com a cebolinha e o bacon.

Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Sopa purê de mandioquinha com bacon.


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