Sopa de feijão-branco com legumes

Como Fazer Sopa De Feijão Branco Com Legumes?

Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Sopa de feijão-branco com legumes, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Sopas, é perfeita para seus convidados. Abóbora, vagem, batatas, feijão-branco, massa folhada, cebola, louro, caldo de legumes, azeite são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva 30 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 44 Porções...

Ingredientes Sopa de feijão-branco com legumes

  • 1 xícara (chá) de abóbora tipo moranga picada
  • 95 g de vagem limpa em rodelas
  • 2 batatas médias descascadas e picadas
  • 1 cebola média descascada e picada em pedaços pequenos
  • 1 folha de louro
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de feijão-branco em conserva
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 100 g de massa folhada laminada
  • Para decorar: semente de papoula

Modo de Preparo

Disponha em uma panela a abóbora, as vagens, as batatas, a cebola, o louro e o caldo de legumes.

Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 12 minutos ou até os legumes ficarem quase macios.

Junte o feijão-branco, o sal, a pimenta-do-reino e 1 colher (sopa) de azeite de oliva.

Cozinhe, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem macios.

Retire do fogo.

Distribua a massa em 4 tigelas refratárias (capacidade para 230 ml e com 10 cm de diâmetro).

Abra a massa em uma superfície lisa, corte em 4 pedaços (15 cm de diâmetro), cubra a superfície das tigelas, pincele com o azeite restante, polvilhe sementes de papoula para decorar.

Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 15 minutos ou até a massa dourar.

Retire do forno e sirva.

Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Sopa de feijão-branco com legumes.


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