Sopa de batata-doce com alho-poró | Salgados - Receitas da Miya

Sopa de batata-doce com alho-poró



Como Fazer Sopa De Batata Doce Com Alho Poró?
40 Porções
Tempo: 4 min
Ingredientes:
  • 2 alhos-porós médios limpos em rodelas finas
  • 1 batata-doce média descascada e picada
  • 1 cebola pequena descascada e picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de ervas frescas (cebolinha-verde, salsinha, coentro) picadas
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • Para decorar: coentro frito

Modo de Preparo:
  • Limpe o alho-poró, corte a parte branca em rodelas finas.
  • Lave as folhas e parta-as ao meio.
  • Coloque em uma panela a batata-doce, a cebola e 1 litro de água.
  • Cubra com as folhas de alho-poró.
  • Cozinhe por 25 minutos ou até a batata ficar bem macia (quase desmanchando).
  • Retire do fogo, despreze as folhas do alho-poró e, ao amornar, bata no liquidificador.
  • Reserve.
  • Disponha em uma panela a manteiga e o alho-poró.
  • Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, até o alho-poró ficar al dente.
  • Incorpore a batata-doce batida, as ervas, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Cozinhe, mexendo de vez em quando, até ferver.
  • Retire do fogo e sirva decorada com coentro frito.

Curiosidades Sobre a Receita

Esta sopa é um prato rápido e fácil de preparar. É ideal para um jantar de uma noite fria, mas também deliciosa quando servida como entrada refrescante para família e amigos. A combinação de batata-doce e alho-poró resulta em uma sopa deliciosa, rica em nutrientes benéficos. As batatas-doces douram e são supervisionadas por alho-poró em um molho cremoso. Esta sopa é salgada e doce ao mesmo tempo, enquanto o alho-poró desempenha um papel importante no sabor.
Para que esta sopa tenha um sabor ainda mais equilibrado, use alho fresco e ervas frescas para dar um toque especial. Para um sabor ainda mais cremoso, acrescente nozes, queijo ralado e creme de leite. Você também pode cozinhar a sopa em um fogo mais alto ou usar o fogão lento para obter um sabor mais intenso. Esta sopa é fácil de preparar e é garantida para agradar a todos os paladares.




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