Sopa creme de brócolis

Como Fazer Sopa Creme De Brócolis?

Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Sopa creme de brócolis, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Sopas, é perfeita para seus convidados. Alho-poró, farinha de trigo, brócolis, creme de leite, salsão, caldo de frango, cebola são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva 45 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 44 Porções...

Ingredientes Sopa creme de brócolis

  • 100 g de cebola pera
  • 50 g de salsão
  • 50 g de alho-poró
  • 50 g de manteiga integral sem sal
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1,5 litro de caldo de frango
  • 500 g de brócolis japonês
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino branca moída a gosto

Modo de Preparo

Refogar a cebola, o salsão e o alho-poró cortados em cubinhos na manteiga.

Acrescentar a farinha e cozinhar por alguns minutos.

Adicionar o caldo de frango e cozinhar em fogo baixo até que todos os legumes estejam quase macios.

Acrescentar os floretes de brócolis e cozinhar até estar macio.

Separar os sólidos dos líquidos.

Colocar todos os sólidos em um processador para triturar e ajustar a consistência com o líquido do cozimento aos poucos, até obter a consistência cremosa.

Peneirar.

Voltar à panela e acrescentar o creme de leite.

Temperar com sal e pimenta.

Decorar com alguns floretes de brócolis.

Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Sopa creme de brócolis.


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