Salada de filé grelhado, manga e rabanete | Saladas - Receitas da Miya

Salada de filé grelhado, manga e rabanete



Como Fazer Salada De Filé Grelhado, Manga E Rabanete?
20 Porções
Tempo: 2 min
Ingredientes:
  • Para a salada:
  • 2 bifes (150g cada) de filé mignon
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 150g de rabanete
  • 1 manga madura
  • 130g de verduras para salada
  • Para o molho francês:
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1 colher (chá) de mostarda suave (ou Dijon)
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal e pimenta do reino moída na hora
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo:
  • Remova a gordura dos filés, depois tempera com sal e pimenta do reino e corte em tiras finas.
  • Aqueça o óleo vegetal em uma panela tipo wok ou frigideira grande em fogo alto.
  • Adicione a carne em porções e frite-a por alguns minutos até ficar dourada.
  • Coloque em um prato forrado com papel absorvente para esfriar um pouco.
  • Corte os rabanetes em fatias finas.
  • Descasque a manga, remova o caroço e corte-as em fatias.
  • Coloque as fatias de rabanete e de manga em uma tigela e misture.
  • Acrescente as tirinhas de carne e as verduras.
  • Tempere com sal e pimenta, regue com o molho e misture delicadamente para servir.
  • De Coloque em uma tigela o vinagre de vinho branco, a mostarda, o açúcar, o sal e a pimenta.
  • Bata até ficar ebm misturado.
  • Acrescente o azeite em um fio lento e contínuo, batendo o tempo todo, até ficar turvo e engrossar um pouco.

Curiosidades Sobre a Receita

Prepare esta salada para um jantar com amigos e familiares e surpreenda a todos com sua criatividade. Esta salada não só oferece diferentes sabores e texturas, como também é muito nutritiva. O filé grelhado é rico em proteínas e os rabanetes contêm alcalinizantes e propriedades antioxidantes, enquanto as mangas oferecem o toque final com seus nutrientes e doces. Aposte em esta salada e garanta nutrição e satisfação para todos!




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