Salada de broto de feijão com soja | Salgados - Receitas da Miya

Salada de broto de feijão com soja



Como Fazer Salada De Broto De Feijão Com Soja?
30 Porções
Tempo: 5 min
Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de broto de feijão (moyashi)
  • Água fervente, o suficiente
  • 1 xícara (chá) de soja cozida
  • 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picados
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho amassado

Modo de Preparo:
  • Coloque os brotos de feijão em uma tigela e escalde com água fervente.
  • Escorra a água e coloque-os em uma saladeira.
  • Acrescente a soja, o tomate, a cebola, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino e misture.
  • Reserve.
  • Em uma frigideira, refogue o alho no azeite, deixe-o esfriar e acrescente na salada.

Curiosidades Sobre a Receita

A salada de broto de feijão com soja é uma preparação deliciosa, nutritiva e perfeita para ser servida como acompanhamento ou prato principal. Ela possui muitas proteínas e é rica em diversos nutrientes, como vitaminas e minerais. A soja é especialmente conhecida por sua grande quantidade de fibras e por ser uma excelente fonte de proteínas vegetais. Ela pode ser colhida ainda verdelinha e é uma excelente opção para saladas. O broto de feijão é ótimo para a saúde porque contém altas quantidades de antioxidantes. A salada de broto de feijão com soja é uma ótima forma de aproveitar os benefícios destes alimentos. Para prepará-la, basta adicionar mais alguns ingredientes como azeite, alho, sal, pimenta e ervas a gosto. Depois misture tudo e estará pronta para servir. Esta é uma maneira saborosa e saudável de incluir estes alimentos na sua dieta.




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