Salada de atum grelhado com feijão branco e azeitona | Saladas - Receitas da Miya

Salada de atum grelhado com feijão branco e azeitona



Como Fazer Salada De Atum Grelhado Com Feijão Branco E Azeitona?
20 Porções
Tempo: 3 min
Ingredientes:
  • Para a salada:
  • 400g de feijão branco escorrido e enxaguado
  • 1 cebola roxa pequena cortada em fatias finas
  • 2 talos de salsão cortados em fatias finas
  • Sal e pimenta do reino moída na hora
  • 50g de folhas de rúcula
  • 3 postas de atum fresco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 24 azeitonas pretas
  • Para o molho francês:
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1 colher (chá) de mostarda suave (ou Dijon)
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal e pimenta do reino moída na hora
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo:
  • Coloque o feijão em uma vasilha.
  • Acrescente a cebola roxa e o salsão.
  • Espalhe por cima um pouco de molho francês, tempere a gosto com sal e pimenta e misture bem.
  • Divida a rúcula entre três pratos e coloque a mistura de feijão sobre as folhas.
  • Aqueça uma chapa.
  • Pincele as postas de atum com o azeite e frite na chapa por 2 a 3 minutos de cada lado.
  • Sirva uma posta de atum em cada prato e complete com as azeitonas pretas.
  • De Coloque em uma tigela o vinagre de vinho branco, a mostarda, o açúcar, o sal e a pimenta.
  • Bata até ficar ebm misturado.
  • Acrescente o azeite em um fio lento e contínuo, batendo o tempo todo, até ficar turvo e engrossar um pouco.

Curiosidades Sobre a Receita

Esta salada de atum grelhado é ideal para compor um lanche leve e saudável. Além disso, ela é extremamente saborosa, ainda que seja extremamente simples de ser preparada. Para prepará-la, você só vai precisar de alguns ingredientes simples, como feijão branco, atum em lata, alho, limão, azeitonas e temperos à sua escolha.

Comece por grelhar o atum em uma frigideira antiaderente. Depois, ferva o feijão branco por cerca de 20 minutos, ou até que esteja crocante. Despeje o feijão em uma tigela e adicione o alho, as azeitonas, o azeite, o limão e todos os temperos de sua preferência. Por fim, adicione o atum grelhado ao feijão e misture bem.
Sirva a salada ainda quente, acompanhada de torradas. Dessa forma, você terá uma refeição rica em proteínas, vitaminas e minerais, perfeita para lanches nutritivos.




Compartilhe:
Receitas da Miya
Como Fazer Salada Cobb?

Salada Cobb

Como Fazer Salada Caprichada?

Salada caprichada


Mais Recentes


Macarronese

Tender Simples

Torta de Bis