Salada de arroz vermelho | Arroz - Receitas da Miya

Salada de arroz vermelho



Como Fazer Salada De Arroz Vermelho?
30 Porções
Tempo: 8 min
Ingredientes:
  • Arroz:
  • 200 g de arroz negro vermelho
  • 2 dentes de alho finamente picados
  • 1 folha de louro
  • 2 litros de caldo de legumes
  • 200 g de legumes finamente picados (cenoura, abóbora e pimentão vermelho)
  • Azeite
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Palmito:
  • 200 g de palmito picado
  • 50 g de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 30g de castanhas-do-pará laminadas
  • Azeite

Modo de Preparo:
  • Em uma panela com azeite aquecido doure o alho e acrescente em seguida o arroz.
  • Frite por 2 minutos e acrescente metade do caldo quente.
  • Levante fervura e abaixe o fogo e cozinhe sem tampa.
  • Acrescente o restante do caldo aos poucos até que o arroz atinja o ponto “al dente”.
  • Salteie os legumes em uma frigideira com azeite.
  • Misture tudo, tempere com sal e pimenta.
  • Reserve.
  • Em uma panela com azeite aquecido doure o alho e em seguida a cebola picada.
  • Acrescente o palmito e refogue em fogo médio por 5 minutos.
  • Acrescente as castanhas.
  • Acerte sal e pimenta.
  • Reserve.
  • Coloque num prato uma porção do arroz e ao lado o palmito salteado.
  • Decore com ervas frescas e mais castanhas.
  • Ao servir, regue com um fio de azeite.

Curiosidades Sobre a Receita

Salada de arroz vermelho é uma ótima opção para incluir em sua dieta. É muito simples de preparar, bastando misturar os ingredientes básicos, como arroz cozido, legumes frescos, ervas e temperos. Esta salada é também deliciosa, nutritiva e repleta de sabores. Além disso, você pode adicionar outros ingredientes como ervas frescas, azeite de oliva, queijo parmesão, enfim, tudo que você quiser! É fácil, rápido e saboroso! Se sentir-se mais aventureiro, experimente diferentes tipos de grãos como a quinoa, cevada ou linhaça para a sua salada. Esses grãos são ricos em nutrientes e possuem inúmeras possibilidades culinárias. Experimente criar as suas próprias combinações incríveis de sabores e ingredientes para cada nova salada de arroz vermelho que fizer!




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