Risoto de Banana da terra com crispy de sálvia

Como Fazer Risoto De Banana Da Terra Com Crispy De Sálvia ?

Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Risoto de Banana da terra com crispy de sálvia, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Arroz, é perfeita para seus convidados. Risoto, banana são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva 50 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 2 porções...

Ingredientes Risoto de Banana da terra com crispy de sálvia

  • Para o Risoto de banana:
  • 1 Banana da terra madura
  • 1 colher sopa manteiga clarificada
  • 50gr de cebola brunoise
  • 60gr de arroz arbóreo
  • 70ml de vinho branco seco
  • Q.b de Caldo de legumes
  • 50gr Parmesão ralado
  • 1 colher sopa de manteiga
  • Q.b Sal marinho
  • Q.b Pimenta do reino preta
  • Q.b Azeite extra virgem
  • Para Crispy Sálvia:
  • 2 Punhados de folhas de sálvia higienizadas
  • 300 ml óleo de girassol
  • Q.b Sal marinho

Modo de Preparo

Para o Risoto:

Descascar e cortar a banana em cubos pequenos.

Aquecer uma frigideira adicionar ½ colher da manteiga clarificada.

Suar a cebola.

Adicionar sal para realçar o sabor, adicionar 2 conchas de caldo de legumes deixar secar em fogo baixo.

Reservar.

Na mesma Frigideira, adicionar o restante da manteiga clarificada suar a cebola picada adicionar o arroz arbóreo, mexer bem adicionar o vinho, esperar secar adicionar o caldo de legumes pouco a pouco, mexendo sempre por 15 minutos adicionar a banana, e quando al dente, adicionar o parmesão ralado, acertar sal e pimenta desligar o fogo e adicionar a manteiga de preferência gelada e um fio de azeite extra virgem.

Para a Sálvia:

Aquecer o óleo de girassol fritar rapidamente as folhas de sálvia retirar o excesso da gordura em um papel.

Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Risoto de Banana da terra com crispy de sálvia.


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