Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Pizza de paio, couve e queijo, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Massas, é perfeita para seus convidados. Tomate pellati, manjericão, azeite, farinha de trigo, fermento, açúcar, paio, couve, mussarela, tomilho, alecrim são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva mais de 60 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 88 Porções...
Ingredientes Pizza de paio, couve e queijo
- Para o molho:
- 350g de tomate pellati italiano
- 50g de manjericão
- 100ml de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Para a massa:
- 250g de farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (café) de fermento
- 1 colher (café) de açúcar
- 150ml de água
- 1 colher (sopa) bem cheia de azeite
- Para o recheio:
- 100g de paio
- 80g de couve
- 200g de mussarela
- 100g do molho de tomate
- Tomilho e alecrim a gosto
Modo de Preparo
Molho:
Em uma tigela, quebre com as mão mesmo o tomate, se ficar muito grosso, passe em uma peneira média.
Reserve.
Em um liquidificador, coloque o azeite e adicione o manjericão aos poucos.
Bata até a mistura ficar homogênea.
Acerte o sal.
Em um recipiente, tempere o molho de tomates com o molho de manjericão que você acabou de fazer.
Massa: Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.
Adicione o azeite e mexa.
Acrescente aos poucos a água até formar uma massa homogênea e descolar das mãos.
Deixe descansar por mais ou menos 3 horas na geladeira.
Após esse tempo, faça uma bola com a massa e a deixe descansar por mais 90 minutos.
Recheio: Abra o disco de pizza, coloque o molho de tomates e espalhe metade da porção de couve por cima.
Coloque uma camada de mussarela e em seguida o paio fatiado e cortado em cruz por cima da mussarela.
Leve ao forno e até dourar a borda.
Ao retirar, coloque o restante da couve e finalize com uma pitada de tomilho e de alecrim.
Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Pizza de paio, couve e queijo.
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