Pizza de mussarela com tomate assado | Salgados - Receitas da Miya

Pizza de mussarela com tomate assado



Como Fazer Pizza De Mussarela Com Tomate Assado?
60 Porções
Tempo: 6 min
Ingredientes:
  • Para a massa:
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 envelope de fermento biológico instantâneo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 350 ml de água morna
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Para o recheio:
  • 6 bolas médias de mussarela de búfala cortadas em rodelas
  • 6 tomates holandeses cortados em fatias de 0,5 cm de espessura
  • 1 ½ xícara de mussarela ralada
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Folhas de manjericão fresco

Modo de Preparo:
  • Em uma tigela grande peneire a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
  • Abra um buraco no centro e junto a água e o azeite.
  • Misture com um garfo, deixando cair a farinha no centro, até formar uma massa mole.
  • Transfira a massa para uma superfície polvilhada com farinha e amasse até obter uma massa lisa e elástica.
  • Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar de volume.
  • Preaqueça o forno a 220°C (quente).
  • Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte ao meio.
  • Forme duas bolas de massa.
  • Abra cada uma em um disco de aproximadamente 30 cm de diâmetro.
  • Coloque a massa sobre duas assadeiras baixas, próprias para pizzas.
  • Espalhe a mussarela ralada sobre cada disco e distribua as fatias de mussarela de búfala sobre ela.
  • Por último, acrescente as rodelas de tomate.
  • Leve ao forno preaquecido, por 10 a 20 minutos, ou até a massa dourar nas bordas e a mussarela derreter.
  • Retire do forno, salpique o manjericão e sirva quente.
  • Rende 6 fatias por pizza.

Curiosidades Sobre a Receita

A pizza de mussarela com tomate assado é uma receita deliciosa e prática, ideal para reunir a família e compartilhar um momento especial. Esta pizza pode ser servida tanto como prato principal, quanto como acompanhamento para um cardápio mais completo. Para preparar esta iguaria, você vai precisar de ingredientes simples, como massa pronta, tomate assado, mussarela de búfala, orégano e azeite. O preparo desta pizza é simples: basta assar a massa na forma previamente untada com óleo, adicionar a mussarela e o tomate assado. Por fim, regue com o azeite e o orégano e leve ao forno para que o recheio fique bem quentinho. Delicie-se com a pizza de mussarela com tomate assado e surpreenda todos os seus convidados.




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