Pão com geleia de laranja | Pães - Receitas da Miya

Pão com geleia de laranja



Como Fazer Pão Com Geleia De Laranja?
60 Porções
Tempo: 8 min
Ingredientes:
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (480 g)
  • 1 ½ colher (chá) de sal
  • 1½ colher (chá) de açúcar
  • 1½ colher (chá) de fermento biológico seco
  • 2/3 de xícara (chá) de água morna (160 ml)
  • 2/3 de xícara (chá) de leite (160 ml)
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho ou de girassol
  • 7 colheres (sopa) de geleia de laranja (de preferência com casca)
  • Para pincelar
  • 1 gema misturado com 1 colher (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de açúcar e 2 colheres (sopa) de casca de laranja ralada

Modo de Preparo:
  • Em uma tigela, peneire a farinha com o sal e misture o açúcar e o fermento.
  • Abra um buraco no meio e junte a água, o leite, os ovos e o óleo.
  • Misture com uma colher de pau até formar uma massa.
  • Mexa com as mãos até que solte da tigela e transfira para uma superfície polvilhada com farinha.
  • Sove a massa por 10 minutos ou até que fique lisa e elástica.
  • Faça uma bola de massa.
  • Pincele uma tigela com óleo e coloque a massa.
  • Cubra com filme plástico e deixe crescer por 1 a 2 horas ou até dobrar de volume.
  • Pincele com óleo uma forma de bolo inglês de 19 x 12 x 9 cm.
  • Vire a massa crescida sobre uma superfície polvilhada com farinha e abra um retângulo de 2 cm de espessura.
  • Espalhe a geléia, deixando uma borda livre de 1 cm nas laterais e enrole como rocambole.
  • Coloque na fôrma preparada, com a dobra virada para baixo e cubra com filme plástico.
  • Deixe crescer por mais 45 minutos.
  • Retire o plástico, misture a gema com o leite, o açúcar e a casca de laranja e pincele a superfície do pão.
  • Leve para assar em forno quente (220°C), preaquecido, por 25 a 30 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno e deixe amornar por 10 minutos.
  • Vire sobre uma grade e deixe esfriar.




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