Ovo frito com berinjela grelhada

Como Fazer Ovo Frito Com Berinjela Grelhada ?

Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Ovo frito com berinjela grelhada, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Salgados, é perfeita para seus convidados. Berinjelas, azeite, ovos, salsinha são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva 30 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 44 Porções...

Ingredientes Ovo frito com berinjela grelhada

  • 2 berinjelas de 250 g cada, fatiadas no sentido do comprimento, em fatias finas
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 ovos grandes
  • Sal a gosto
  • Folhas de salsinha picadas a gosto

Modo de Preparo

Pincele as berinjelas com azeite e tempere com sal.

Aqueça uma frigideira antiaderente e junte 3 a 4 fatias de berinjela e grelhe por 1 minuto.

Vire as fatias de lado e grelhe por mais 1 minuto.

Reserve as fatias em um prato com papel-toalha.

Aqueça o azeite restante em uma frigideira e frite os ovos até ficarem na consistência desejada.

Arrume as fatias de berinjelas em pequenos ninhos e coloque um ovo frito sobre eles.

Salpique a salsinha e sirva em seguida, com uma fatia de pão integral torrado.

Rende 4 porções.

Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Ovo frito com berinjela grelhada.


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