Nhoque de semolina com parmesão (Nhoque à romana)

Como Fazer Nhoque De Semolina Com Parmesão (nhoque à Romana)?

Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Nhoque de semolina com parmesão (Nhoque à romana), além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Massas, é perfeita para seus convidados. Leite, semolina, gemas, parmesão, noz-moscada são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva 60 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 66 Porções...

Ingredientes Nhoque de semolina com parmesão (Nhoque à romana)

  • 1 litro de leite
  • 1½ xícara (chá) de semolina
  • 2 gemas
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • ¾ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Numa panela grande, coloque o leite com 1 pitada de sal, pimenta-do-reino e noz-moscada e leve ao fogo até começar a ferver.

Adicione a semolina caindo como chuva e vá mexendo para não formar grumos.

Continue misturando e cozinhe por 3 a 4 minutos, sem parar de mexer, até engrossar e ficar homogêneo.

Retire do fogo e adicione as gemas, metade da manteiga e do parmesão.

Misture bem.

Coloque a massa sobre uma tábua de cozinha grande levemente untada com óleo e espalhe até obter um retângulo de 25 x 30 cm, com 1 cm de espessura.

Deixe esfriar.

Com um aro de 5 cm de diâmetro, corte a massa e arrume as rodelas de nhoque em um refratário grande untado com azeite.

Junte as aparas, amasse, espalhe sobre a tábua e corte até acabar a massa.

Regue com a manteiga e um fio de azeite restante, polvilhe com o queijo restante e leve ao forno quente (200°C), preaquecido, por 20 minutos ou até esquentar e dourar ligeiramente.

Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Nhoque de semolina com parmesão (Nhoque à romana).


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