Minestrone (sopa italiana) | Sopas - Receitas da Miya

Minestrone (sopa italiana)



Como Fazer Minestrone (sopa Italiana)?
25 Porções
Tempo: 4 min
Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 3 colheres (sopa) de carne de porco salgada
  • 1 cebola pequena picada em pedaços pequenos
  • ½ cenoura média descascada e em cubos pequenos
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 xícara (chá) de repolho picado em tiras bem finas
  • 1 pimentão verde médio limpo e picado em pedaços pequenos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates médios sem pele e sem sementes
  • 1 litro de caldo de frango
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico em conserva (sem caldo) ou feijão-branco
  • ½ xícara (chá) de massa para sopa ou arroz
  • Para acompanhar: queijo parmesão
  • Para decorar: ervas frescas picadas e cerefólio

Modo de Preparo:
  • Coloque em uma panela o óleo e carne de porco.
  • Frite, mexendo de vez em quando, por 1 minuto (a carne não deve dourar).
  • Acrescente a cebola, a cenoura, o salsão, o repolho, o pimentão e o alho.
  • Refogue, mexendo de vez em quando, por 5 minutos.
  • Incorpore os tomates, o caldo de frango, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até os legumes ficarem al dente.
  • Acrescente o grão-de-bico e a massa.
  • Cozinhe por mais 10 minutos ou até a massa ficar al dente.
  • Retire do fogo.
  • Sirva com queijo parmesão.
  • Decore com ervas frescas picadas e cerefólio.

Curiosidades Sobre a Receita

A Receita Italiana de Minestrone é uma sopa que oferece diversos benefícios à saúde e ainda garante praticidade no preparo. Quer surpreender a família com um prato saboroso e diferente? Esta é a receita perfeita! Por se tratar de uma sopa, a Receita Italiana de Minestrone pode ser preparada com os melhores ingredientes de acordo com seus gostos pessoais. Assim, os sabores ficam ainda mais saborosos. Além disso, é possível incluir alimentos saudáveis, como legumes, grão de bico, alho-poró, abobrinha, tomates, couve, aipo e feijão. Essa receita é fácil de preparar, e garante muito sabor para seus dias.




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