Maionese de batata bolinha com cebolinha, mostarda e bacon | Acompanhamentos - Receitas da Miya

Maionese de batata bolinha com cebolinha, mostarda e bacon



Como Fazer Maionese De Batata Bolinha Com Cebolinha, Mostarda E Bacon?
60 Porções
Tempo: 4 min
Ingredientes:
  • 800 g de batatas (novas), pequenas, com casca
  • 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (chá) de mostarda em grãos
  • 3 talos de salsão picados
  • 2 colheres (sopa) de ciboulette ou cebolinha verde picada
  • 5 fatias de bacon
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo:
  • Em uma panela com água fervente temperada com sal, cozinhe as batatas até ficarem macias.
  • Escorra as batatas e deixe amornar.
  • Corte-as ao meio e coloque em uma tigela grande.
  • Reserve.
  • Para fazer o molho, misture em uma vasilha pequena o azeite, suco de limão, o mel, a mostarda, sal e pimenta.
  • Despeje sobre as batatas, acrescente o salsão e deixe esfriar.
  • Na hora de servir, frite o bacon em uma frigideira antiaderente, sem gordura (ou use o micro-ondas) até dourar.
  • Escorra sobre papel-toalha e deixe amornar.
  • Quebre em pedaços e junte à salada, decore com a cebolinha picada e sirva.
  • Obs.
  • : a ciboulette é também conhecida como cebolinha francesa.
  • Ela é mais fina que a cebolinha verde, mas tem o mesmo sabor.
  • É geralmente encontrada nos supermercados, na parte de temperos, embalada em bandejas ou plantada em vasinhos.

Curiosidades Sobre a Receita

A maionese de batata bolinha com cebolinha, mostarda e bacon é uma receita saborosa que alegrará o paladar de todos os convidados. Para preparar esta maionese, comece em primeiro lugar, colocando as batatas em água fervente até ficarem macias. Depois, adicione a cebolinha, a mostarda, o bacon e misture bem até obter um creme homogêneo. Finalmente, adicione a maionese e misture tudo para que todos os ingredientes se mesclem bem. Sirva, acompanhado de torradas, para deixar todos os convidados satisfeitos com esta deliciosa receita.




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