Maçãs do amor | Doces - Receitas da Miya

Maçãs do amor



Como Fazer Maçãs Do Amor?
33 Porções
Tempo: 6 min
Ingredientes:
  • 6 maçãs pequenas e vermelhas
  • 6 palitos para sorvete
  • 2 xícaras (chá) de açúcar granulado
  • ½ xícara (chá) de glucose de milho
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de corante alimentício vermelho

Modo de Preparo:
  • Espete um palito no centro de cada maçã e reserve.
  • Ferva o açúcar com a glucose, a água e o corante até obter uma calda em ponto de bala dura (vidrado 168ºC).
  • Retire do fogo e mergulhe rapidamente as maçãs, uma por vez.
  • Coloque-as sobre uma superfície untada com óleo e espere endurecer.
  • Embale em papel celofane, cuidando para que não fique descoberta nenhuma parte da fruta.
  • Dica: Para reconhecer o “ponto de bala dura” da calda, jogue algumas gotas da calda dentro de um copo com água fria.
  • Ela deve cair e fazer um estalo.
  • Se a calda começar a endurecer, enquanto está banhando as maçãs, volte ao fogo baixo para amolecê-la.




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