Kasseler (carré de suíno) com cebola, chucrute, salsicha e batata

Como Fazer Kasseler (carré De Suíno) Com Cebola, Chucrute, Salsicha E Batata ?

Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Kasseler (carré de suíno) com cebola, chucrute, salsicha e batata, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Carnes, é perfeita para seus convidados. Kasseler, salsicha, batata, bacon, chucrute, bacon, maçãs, vinho, batatas são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva 60 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 55 Porções...

Ingredientes Kasseler (carré de suíno) com cebola, chucrute, salsicha e batata

  • Kasseler com salsichas:
  • 1 kg de kasseler defumado e fatiado
  • 500 g de salsicha branca de vitelo
  • 500 g de salsicha debreziner
  • 1 colher (sobremesa) de óleo de milho
  • Batata sauté:
  • 1 kg de batata média cozida com casca
  • 50 g de bacon picado
  • ½ cebola picada
  • 1 colher (sobremesa) de óleo de milho
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para decorar a gosto
  • Chucrute:
  • 600 g de chucrute
  • ½ cebola média
  • 30 g de bacon
  • 2 maçãs vermelhas
  • 30 ml de vinho branco
  • 10 ml de vinagre branco
  • 5 g de zimbro
  • 2 g de kümmel (alcaravia)
  • 2 batatas médias raladas
  • 100ml de água
  • 1 folha de louro
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Cebola amanteigada:
  • 2 cebolas fatiadas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Para o kasseler com salsicha:

Preaqueça as salsichas em água, em temperatura de proximadamente 90ºC, para que não estourem.

Em uma frigideira preaquecida, grelhe o kasseler e as salsichas.

Para a batata sauté:

Descasque as batatas e corte-as em fatias finas.

Em uma frigideira, acrescente o óleo e as batatas deixando dourar.

Em seguida, adicione o bacon e a cebola e tempere a gosto.

Para o chucrute:

Lave o chucrute em água corrente, para retirar o excesso da acidez, e deixe escorrer.

Em uma panela, coloque o bacon picado e a cebola, deixe dourar.

Acrescente o chucrute e o restante dos ingredientes.

Por último, coloque a água e a batata ralada para engrossar.

Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.

Para a cebola amanteigada:

Em uma frigideira preaquecida, coloque a cebola e a manteiga e deixe dourar.

Tempere a gosto.

Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Kasseler (carré de suíno) com cebola, chucrute, salsicha e batata.


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