Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Fritadinhas de maçã e pera com massa de cerveja, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Aperitivos, é perfeita para seus convidados. Leite, farinha de trigo, cerveja, maçãs, peras, ovo, limão, açúcar são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva 30 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 66 Porções...
Ingredientes Fritadinhas de maçã e pera com massa de cerveja
- 5 g de fermento biológico fresco
- 400 ml de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 50 ml de cerveja
- 1 gema
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de óleo de milho
- 2 maçãs, mais ácidas, firmes
- 2 peras maduras, mas firmes
- Suco de 1 limão
- Óleo de milho para fritar
- 2 claras
- 1 pitada de açúcar
Modo de Preparo
Em uma vasilha, desmanche o fermento na metade do leite.
Em outra tigela, misture a farinha, a cerveja, o leite restante, a gema e o sal.
Misture bem até formar uma massa.
Acrescente o fermento e o óleo.
Cubra com filme plástico e deixe descansar por 2 horas.
Descasque a maçã e a pera e retire o miolo das duas.
Corte as frutas em 8 a 10 fatias e banhe no suco de limão.
Aqueça o óleo em uma frigideira alta até ficar quente (170°C).
Em uma tigela pequena, bata a clara com 1 pitada de açúcar até o ponto de neve (sem picos) e com uma espátula, junte à massa reservada, misturando delicadamente.
Pegue cada fatia de maçã com um garfo, mergulhe na massa e frite aos poucos, em óleo quente, por 3 a 4 minutos até que doure por igual.
Vire a fruta com um garfo.
As fatias irão subir à superfície quando estiverem cozidas.
Escorra em papel-toalha e repita a operação com as peras.
Deixe fritar por 2 a 3 minutos, já que a pera é um pouco mais macia do que a maçã.
Sirva quente polvilhando açúcar de confeiteiro.
Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Fritadinhas de maçã e pera com massa de cerveja.
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