Frango xadrez | Frango e Aves - Receitas da Miya

Frango xadrez



Como Fazer Frango Xadrez?
40 Porções
Tempo: 4 min
Ingredientes:
  • 2 coxas e sobrecoxas de frango
  • 30 g de pimentão verde
  • 30 g de pimentão vermelho
  • 30 g de cenoura
  • 30 g de cebola pera
  • 30 g de salsão
  • 15 ml de óleo de soja
  • 10 ml de molho hoi-sin
  • 40 ml de molho de soja
  • 5 ml de saquê seco (saquê de cozinha)
  • 5 g glutamato de sódio
  • Sal refinado a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • Fundo de frango a gosto
  • 15 g de amido de milho
  • 15 ml de água
  • 10 g de amendoim torrado sem pele
  • Óleo de gergelim torrado a gosto

Modo de Preparo:
  • Desossar o frango, cortar em cubos, temperar com sal, glutamato e pimenta-do-reino.
  • Aquecer o óleo na wok e fritar o frango.
  • Cortar os legumes em cubos grandes padrão.
  • Quando o frango estiver completamente selado, adicionar o salsão, a cenoura, a cebola e os pimentões (nesta ordem) sempre salteando.
  • Com os legumes ainda crocantes, adicionar o molho Hoi-sin, o saquê e o molho de soja, saltear por um minuto e colocar o fundo.
  • Adicionar o slurry preparado com água e amido.
  • Por último adicionar um fio de óleo de gergelim.
  • Finalizar com amendoim torrado por cima.
  • Servir quente.

Curiosidades Sobre a Receita

O Frango Xadrez é uma receita saudável e saborosa que é ideal para um dia da semana comum. É bem simples de preparar e pode ser servido como refeição principal ou acompanhado por um prato de arroz. Para começar, você vai precisar de alguns ingredientes básicos – peito de frango, cenoura, milho, cogumelos shiitake, pimentão verde e amarelo, e molho shoyu. Em seguida, você vai cortar o frango em cubos, refogar o alho e a cebola em azeite de oliva, adicionar os cogumelos e depois o frango. Cozinhe por cerca de 5 minutos, e durante esse tempo você também pode adicionar as cenouras, milho e pimentão. Finalmente, acrescente o shoyu para dar um toque ainda mais saboroso. Agora é só servir e experimentar essa deliciosa receita de Frango Xadrez!




Compartilhe:
Receitas da Miya

Outras Frango e Aves


Como fazer Frango xadrez?


Mais Recentes