Financier

Como Fazer Financier ?

Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Financier, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Doces, é perfeita para seus convidados. Manteiga, claras, açúcar, mel, farinha de trigo, laranja, amêndoas são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva 25 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 20 unidades...

Ingredientes Financier

  • 100 g de manteiga (noisette) (6,5 colheres de sopa)
  • 03 claras de ovo tipo extra (100 g)
  • 125 g de açúcar refinado (8,3 colheres de sopa)
  • 20 g de mel (01 colher de sopa cheia)
  • 50 g de farinha de trigo (2,5 xícaras)
  • 2 g de raspas de laranja
  • 65 g de farinha de amêndoas
  • 20 g de amêndoas inteiras para enfeitar
  • 15 formas de brigadeiro

Modo de Preparo

Em uma panela, derreter a manteiga e cozinhar até que ela fique levemente dourada e desprenda um aroma de nozes.

Passar esta manteiga por uma peneira bem fina.

Resfriar.

Na batedeira, bater as claras até que comece a formar uma espuma.

Juntar o açúcar (Bater até misturar).

Juntar então a farinha de trigo, a farinha de amêndoas, o mel, as raspas de laranja e por último a manteiga já fria.

Misturar até formar uma massa homogênea.

Descansar a massa coberta com filme plástico por uns 30 minutos na geladeira.

Distribuir a massa nas formas de silicone ou em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo.

Assar no forno preaquecido a 180º C até que estejam dourados e ao enfiar um palito este saia limpo.

Resfriar sobre uma grelha.

Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Financier.


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