Filé mignon com morango e pimentas | Carnes - Receitas da Miya

Filé mignon com morango e pimentas



Como Fazer Filé Mignon Com Morango E Pimentas?
20 Porções
Tempo: 2 min
Ingredientes:
  • 300 g de filé mignon temperado com sal a gosto
  • 25 g de açúcar de confeiteiro
  • 70 g de morangos
  • 2 colheres (chá) de pimenta preta, branca e rosa em grãos
  • Suco de 01 limão
  • 300 g de caldo de carne
  • 50 g de manteiga sem sal
  • Fio de azeite

Modo de Preparo:
  • Cozinhar os morangos, o açúcar e metade do suco de limão em uma panela por 10 minutos (fogo baixo) Coar metade desta mistura e deixar esfriar.
  • Colocar as pimentas em uma panela (fogo médio), por alguns minutos até ficarem tostadas e aromáticas.
  • Despejar o caldo de carne com a manteiga sobre as pimentas Misturar tudo com os morangos e o restante do suco do limão.
  • Grelhar o filé mignon Servir o filé mignon cortado em tiras com o caldo e morangos por cima.




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