Filé de pintado com purê de banana-da-terra

Como Fazer Filé De Pintado Com Purê De Banana Da Terra?

Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Filé de pintado com purê de banana-da-terra, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Peixes e Frutos do Mar, é perfeita para seus convidados. Banana, leite, pintado, azeite são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva 30 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 44 Porções...

Ingredientes Filé de pintado com purê de banana-da-terra

  • Purê de banana:
  • 3 bananas-da-terra maduras
  • 50 g de manteiga
  • 1½ xícara de leite
  • Sal a gosto
  • Peixe:
  • 600 g de filé de pintado da Amazônia
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

Para o purê:

Cozinhe a banana com casca, em uma panela com água por 15 minutos ou até ficar macia.

Escorra a água, deixe esfriar um pouco e retire a casca.

Amasse a banana com um espremedor ou garfo e coloque em uma panela.

Junte a manteiga e o leite e cozinhe, mexendo até obter um purê.

Tempere com sal e reserve.

Para o peixe:

Em uma frigideira antiaderente com o azeite, coloque os filés de pintado, temperados com sal e pimenta, até ficarem ligeiramente dourados.

Sirva o peixe com colheradas do purê.

Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Filé de pintado com purê de banana-da-terra.


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