Feijão com bacon | Acompanhamentos - Receitas da Miya

Feijão com bacon



Como Fazer Feijão Com Bacon?
30 Porções
Tempo: 2 min
Ingredientes:
  • ½ de xícara (chá) de feijão (roxinho, jalo ou carioca)
  • 1 folha de louro
  • 50 g de bacon cortado em cubinhos
  • 1 paio cortado em rodelas
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:
  • Deixe o feijão de molho em 3 xícaras de água na geladeira de um dia para o outro.
  • Coloque o feijão com a água em uma panela de pressão, junte o louro e cozinhe em fogo alto até começar a sair vapor.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por mais 30 a 40 minutos ou até formar caldo e o grão ficar macio.
  • Retire a panela do fogo e deixe sair a pressão.
  • Em uma panela pequena, refogue o alho no azeite até começar a dourar.
  • Despeje na panela do feijão, junte o paio e o bacon, tempere com sal e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela, por 15 minutos.
  • Se o caldo ficar muito espesso, acrescente um pouco de água fervente, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Verifique o tempero e sirva.




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