Ceviche Chiba | Aperitivos - Receitas da Miya

Ceviche Chiba



Como Fazer Ceviche Chiba?
30 Porções
Tempo: 1 min
Ingredientes:
  • Para o ceviche
  • 120g do pescado buri
  • 70ml de leite de tigre natural
  • Uma pitada de pimenta dedo-de-moça picada
  • 25g de nabo em conserva
  • 25g de cenoura em conserva
  • Suco de 1 limão
  • Uma colher (café) de óleo de gergelim
  • Coentro a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Gengibre a gosto
  • Alho a gosto
  • Amendoim a gosto
  • Wantan frito
  • Sal a gosto
  • Para o nabo em conserva
  • 125g de nabo em tiras
  • 500ml de vinagre branco
  • 375g de açúcar
  • Para a cenoura em conserva
  • 125g de cenoura cortada em tiras
  • 500ml de vinagre branco
  • 375g de açúcar

Modo de Preparo:
  • De Tempere o Buri com sal, gengibre, alho, o suco de limão e a pimenta dedo-de-moça picado.
  • Misture bem para que o peixe absorva os sabores.
  • Em seguida, adicione o coentro, a cebolinha, o leite de Tigre e continuar misturando.
  • Coloque a cebola, o amendoim, o óleo de gergelim, o nabo e a cenoura, misture e sirva imediatamente.
  • Decore com tirinhas da massa de wantan frita.
  • Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo médio até ferver.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Coloque tudo em uma panela no fogo médio até ferver.
  • Retire do fogo e deixar esfriar.

Curiosidades Sobre a Receita

O Ceviche Chiba é uma receita tradicional da comida peruana, feita a partir de pescado fresco, pimenta, suco de limão, cebola, tomate, alho, azeite de oliva e ervas frescas. É uma ótima opção para aqueles que querem se deliciar com um alimento exótico e também saudável. O preparo consiste em colocar o pescado em cubos em uma tigela, temperá-lo com limão e pimenta, adicionar as outras ervas e deixar marinar na geladeira. Quando estiver pronto, é só servi-lo em pratos com folhas frescas e limão para o acompanhamento. Experimente o exótico Ceviche Chiba!




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