Carne-seca com banana verde | Carnes - Receitas da Miya

Carne-seca com banana verde



Como Fazer Carne Seca Com Banana Verde?
60 Porções
Tempo: 4 min
Ingredientes:
  • ½ kg de carne-seca
  • 5 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 2 dentes médios de alho amassados
  • 1 cebola média picada em pedaços pequenos
  • 6 tomates médios sem pele e sem sementes
  • ½ xícara (chá) de cebolinha-verde picada
  • 2 bananas-nanicas verdes descascadas e cortada em rodelas
  • Para decorar:
  • Cebolinha-verde

Modo de Preparo:
  • Limpe a carne, elimine a gordura e as aparas.
  • Pique em pedaços pequenos e deixe de molho em uma tigela com água por 24 horas.
  • Troque de água quatro vezes.
  • Escorra a água e coloque a carne em uma panela com 1 litro de água.
  • Cozinhe por 2 horas ou até a carne ficar macia, porém deve estar firme (se preferir use panela de pressão).
  • Retire do fogo, escorra a água e reserve a carne.
  • Em outra panela coloque o óleo, o alho e a cebola.
  • Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia.
  • Acrescente o tomate e refogue, mexendo de vez em quando, por mais 4 minutos.
  • Misture a carne, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos ou até ficar bem macia.
  • Durante o cozimento adicione 400 ml de água quente.
  • Junte a metade da cebolinha-verde, as bananas e cozinhe por mais 5 minutos ou até as bananas ficarem macias, mas sem desmanchar.
  • Retire do fogo.
  • Sirva com cebolinha verde.
  • Decore com cebolinha-verde.

Curiosidades Sobre a Receita

Esta receita combina dois ingredientes inusitados, mas que resultam em uma explosão de sabor na boca. A carne-seca junta-se à banana verde para criar um prato leve e saboroso. É uma combinação especialmente apreciada no Brasil, onde a carne-seca é muito usada. Esta receita é perfeita para servir em reuniões de família e amigos e também como uma refeição única. A carne-seca é assada em fatias finas e temperada com especiarias, enquanto a banana verde é frita com azeite e temperada com sal, pimenta e coentro. Experimente e descubra o quanto o resultado é delicioso!




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