​Camarão barquinho

Como Fazer ​camarão Barquinho?

Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de ​Camarão barquinho, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Peixes e Frutos do Mar, é perfeita para seus convidados. Camarão, conhaque, creme de leite, berinjela, queijo parmesão são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva 60 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 22 Porções...

Ingredientes ​Camarão barquinho

  • 500 g de camarãos médio ou grandes (peso sem limpar)
  • 50 g de manteiga
  • 1 cebola média picada em pedaços bem pequenos
  • 50 ml de conhaque
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 berinjelas médias
  • Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo parmesão para gratinar quanto baste
  • Folhas verdes

Modo de Preparo

Lave bem as berinjelas e corte-as ao meio formando quatro barquinhos iguais.

Com o auxílio de uma faca e colher, retire o miolo das berinjelas.

Leve ao forno alto (300º) por apenas 5 minutos.

Reserve.

Em uma panela tipo caçarola de cabo, em fogo baixo, coloque a manteiga para derreter e acrescente a cebola picada.

Deixe caramelizar.

Acrescente os camarões e grelhe por alguns minutos.

Aumente o fogo e despeje o conhaque, colocando para flambar, inclinando um pouco a panela e sacudindo um pouco para a chama alcançar o conhaque.

Deixe que a chama consuma o álcool.

Acrescente o creme de leite fresco e coloque em fogo baixo.

Salgue a gosto, acrescente a pimenta-do-reino, e deixe cozinhar por 5 minutos, até o molho reduzir um pouco.

Despeje os camarões nas berinjelas, dividindo pelos quatro barquinhos.

Acrescente queijo ralado e leve ao forno alto por 3 minutos, até dourar o queijo.

Sirva imediatamente, ao lado de saladinha de folhas verdes temperadas apenas com azeite e pimenta-do-reino.

Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de ​Camarão barquinho.


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