Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Caldinho de mocotó, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Não Alcoólica, é perfeita para seus convidados. Mocotó, pimentão, tomate, farinha de trigo, cebola, vinagre, semente de coentro, cebolinha são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva 60 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 1212 Porções...
Ingredientes Caldinho de mocotó
- 1 pé de boi (mocotó)
- 1 limão
- 2 folhas de louro
- 2 folhas de limão cravo
- 1 cebola
- 3 tomates
- 1 pimentão verdes
- 5 dentes de alho
- 200 g de farinha de trigo
- 40 ml de vinagre de maçã
- 1 colher (chá) de colorau
- 1 colher (chá) de semente de coentro
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) rasa de cominho
- 1 litro de caldo de galinha caseiro
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha verde
- Coentro em folhas
Modo de Preparo
Lave bem o pé de boi, esfregando-lhe um limão.
Leve à panela de pressão com bastante água e três folhas de louro.
Cozinhe até que a carne esteja macia, saindo dos ossos.
Descarte a camada de gordura que se forma na superfície.
Tire os ossos, corte os pedaços maiores de carne e junte ao caldo.
Bata no liquidificador com ½ litro de caldo de galinha, o alho, os tomates, a cebola e o pimentão, o coloral, o cominho, a pimenta e o vinagre, junte ao caldo do mocotó e deixe ferver.
Dissolva a farinha em ½ litro de caldo de galinha, bata no liquidificador e junte ao caldo lentamente para não formar grumos.
Deixe cozinhar por mais 20 minutos.
Acerte o sal, junte o cheiro-verde (indispensável) e sirva com molho de pimenta, limão e farinha de mandioca à parte.
Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Caldinho de mocotó.
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