Brigadeiro surpresa | Doces - Receitas da Miya

Brigadeiro surpresa



Como Fazer Brigadeiro Surpresa?
60 Porções
Tempo: 4 min
Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
  • 2 a 3 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 100 ml de leite

Modo de Preparo:
  • Para essa quantidade de biomassa, basta uma banana média ou duas bananas pequenas, mas o recomendável é fazer uma quantidade maior.
  • O ingrediente é versátil e pode ser usado em outras receitas.
  • De Separe as bananas verdes não aclimatizadas (antes de serem opstas em estufas para acelerar o amadurecimento) do cacho.
  • Mantenha os talos das bananas, para que elas fiquem íntegras e bem fechadinhas, nenhum pedaço da parte branca interna deve aparecer.
  • Lave-as com água e sabão, utilizando uma esponjinha.
  • Depois, enxágue bem e coloque-as para cozinhar em uma panela de pressão, com água fervente até a metade.
  • Tampe a panela e, quando vapor começar a sair pela válvula, abaixe o fogo e deixe por 10 minutos.
  • Em seguida, desligue o fogo e deixe a panela esfriar.
  • Destampe e descasque as bananas com o auxilio de um garfo.
  • Centrifugue ou bata no liquidificador até que se transforme em uma pasta, ainda quente.
  • De Bata uma pequena quantidade da pasta de biomassa com o leite e passe a mistura por uma peneira.
  • Em seguida, incorpore o leite condensado, o cacau e leve a mistura ao fogo em uma panela, mexendo, até ela começar a descolar do fundo e chegar ao ponto de brigadeiro de colher.
  • Despeje o conteúdo em pequenas cumbuquinhas de louça branca e decore com uma folha de hortelã.
  • Sirva com geleia de pimenta ou de pequi.

Curiosidades Sobre a Receita

Com a receita de brigadeiro surpresa, você poderá criar uma versão diferente desta iguaria tão brasileira. Você pode variar de cor, sabor e textura, misturando ingredientes e coberturas. Outra forma interessante de mudar o sabor do seu brigadeiro é adicionar frutas. Por exemplo, você pode fazer brigadeiro de morango com chocolate branco, de abacaxi com doce de leite ou de banana com chocolate amargo. Por fim, use sua criatividade e aproveite os benefícios da receita de brigadeiro surpresa!




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