Brigadeiro com baixa lactose | Doces - Receitas da Miya

Brigadeiro com baixa lactose



Como Fazer Brigadeiro Com Baixa Lactose?
60 Porções
Tempo: 30 min
Ingredientes:
  • 1 litro de leite semidesnatado com baixa lactose
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de Preparo:
  • Misture em uma panela o leite e o açúcar.
  • Leve ao fogo até ferver.
  • Abaixe o fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 1 hora e 35 minutos ou até obter consistência de leite condensado.
  • Junte o chocolate em pó e a metade da manteiga.
  • Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos ou até aparecer o fundo da panela.
  • Retire do fogo, transfira a massa para um prato.
  • Ao amornar modele 30 bolinhas (com as mãos untadas com a manteiga restante) e empane no chocolate granulado.
  • Se preferir, arrume-as em forminhas de papel.

Curiosidades Sobre a Receita

Brigadeiro com baixa lactose é a melhor opção para pessoas com intolerância à lactose, ainda assim você não deve abrir mão de seu sabor. Com alguns pequenos ajustes, você pode preparar em casa um brigadeiro que seja ao mesmo tempo leve, suave e satisfatório. O passo a passo inicia com a mistura de leite condensado, manteiga, chocolate meio amargo, creme de leite e iogurte desnatado. Misture tudo e leve ao fogo brando, mexendo sempre até obter uma massa homogênea. Por último, despeje a massa em uma superfície untada, espere esfriar e cubra com leite condensado para dar o toque final. Com esses pequenos truques, você já terá um brigadeiro com baixa lactose e sabor incrível para compartilhar com a família e amigos!




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