Bolo rústico de maçã com ameixas | Tortas e Bolos - Receitas da Miya

Bolo rústico de maçã com ameixas



Como Fazer Bolo Rústico De Maçã Com Ameixas?
60 Porções
Tempo: 8 min
Ingredientes:
  • 350 g de ameixas vermelhas (ou nectarinas), com casca, cortadas em gomos
  • 1 maçã verde, sem casca e sem miolo, cortadas em pedaços
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
  • ¼ de xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 100 g de manteiga derretida, fria
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • ¼ de xícara (chá) de creme de leite misturado com 2 colheres (sopa) de limão
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • Para polvilhar
  • 1 colher (sopa) de açúcar granulado e 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo:
  • Preaqueça o forno a 170°C (moderado).
  • Em uma tigela, misture a ameixa, a maçã, o açúcar mascavo, a casca e o suco de laranja.
  • Reserve.
  • Na batedeira, bata os ovos por 2 minutos.
  • Adicione o açúcar, a manteiga, a baunilha e o creme de leite azedo e bata até misturar bem.
  • Abaixe a velocidade da batedeira e misture rapidamente a farinha e o sal.
  • Espalhe a mistura de frutas em um refratário de 25 cm e derrame a massa por cima.
  • Polvilhe açúcar e a canela e leve para assar por 55 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
  • Sirva morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de sorvete de creme, se desejar.

Curiosidades Sobre a Receita

Este bolo rústico de maçã com ameixas é feito com maças frescas, ameixas e outros ingredientes como açúcar, sal, farinha, canela, sementes de abóbora, manteiga e noz-moscada. Adicione um pouco de mel para mais sabor. Ele é ótimo como sobremesa, mas também é uma boa opção para o café da manhã ou lanche. Claro, você sempre pode serví-lo com uma bola de sorvete para ainda mais diversão! Aprecie o sabor desta receita e experimente o melhor que a culinária tem a oferecer.




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