Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Bolo de chocolate com damasco, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Tortas e Bolos, é perfeita para seus convidados. Chocolate, ovos, manteiga, açúcar, amido, farinha de amêndoas, damasco, creme de leite são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva Mais de 60 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 44 Porções...
Ingredientes Bolo de chocolate com damasco
- Massa:
- 3 xícaras rasas de chocolate meio amargo
- 6 ovos tipo extra
- 1 xícara rasa de manteiga integral sem sal
- 16,5 colheres de sopa de de açúcar refinado
- 7 colheres de sopa rasas de amido de milho
- 100g de farinha de amêndoas
- Sal refinado a gosto
- Geleia:
- 200g de damasco seco
- 100g de açúcar refinado
- 100ml de água
- Cobertura:
- 150 g de chocolate meio amargo
- 200 ml de creme de leite fresco
Modo de Preparo
Derreta o chocolate numa panela em banho-maria.
Quando estiver derretido, mmisture 150g de manteiga.
Reserve em lugar quente.
Quebre os ovos e separe as claras das gemas, bata as gemas com açúcar, adicione o chocolate derretido e o amido de milho, e então incorpore a farinha de amêndoas.
Bata as claras em neve com uma pitada de sal.
Preaqueça o forno a 180 graus.
Incorpore as claras em neve na mistura de chocolate delicadamente.
Unte uma forma de 25 centímetros de diâmetro com manteiga e enfarinhe, coloque a massa e asse por aproximadamente 25 minutos.
Tire do forno, desenforme e deixe esfriar.
Junte o damasco, o açúcar e a água em uma panela e leve para ferver por 10 minutos.
Em seguida processe e deixe esfriar para aplicar.
Corte a torta ao meio, aplique a geleia fria e cubra com a outra parte do bolo.
Para a cobertura, derreta o chocolate e acrescente o creme de leite.
Cubra o bolo com essa cobertura e sirva.
Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Bolo de chocolate com damasco.
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