Bolo de chocolate com calda de café

Como Fazer Bolo De Chocolate Com Calda De Café ?

Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Bolo de chocolate com calda de café, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Tortas e Bolos, é perfeita para seus convidados. Chocolate, manteiga, café, ovos, farinha de trigo, amêndoas, canela, castanha são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva Mais de 60 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 88 Porções...

Ingredientes Bolo de chocolate com calda de café

  • 225 g de chocolate meio amargo picado
  • 100 g de manteiga
  • 1 colher (sopa) de café bem forte
  • 4 ovos
  • 2 gemas
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ? de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • ½ xícara (chá) de amêndoas ou castanha do Brasil picadas
  • Para a calda:
  • 1 ½ xícara de café bem forte (360 ml)
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 pau de canela pequeno
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 190°C (quente).

Unte com manteiga e forre com papel-manteiga uma forma alta de 20 cm de diâmetro.

Reserve.

Derreta o chocolate, a manteiga e o café em uma tigela em banho-maria, mexendo até que a mistura fique homogênea.

Retire do fogo e do banho-maria e deixe amornar.

Na batedeira, misture os ovos, as gemas e o açúcar e bata até obter uma mistura clara.

Peneire a farinha e a canela sobre os ovos, junte as amêndoas e o chocolate derretido e misture delicadamente.

Despeje a massa sobre a forma preparada e leve para assar, na grade do meio, por 40 a 50 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo.

Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Para a calda:

Em uma panela, misture os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver.

Aumente o fogo e deixe ferver por 5 minutos ou até engrossar ligeiramente.

Desenforme o bolo e fure a superfície com um palito comprido.

Derrame a calda sobre o bolo e decore com grãos de café.

Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Bolo de chocolate com calda de café.


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