Bolinho de vatapá

Como Fazer Bolinho De Vatapá?

Venha aprender a fazer essa deliciosa receita de Bolinho de vatapá, além de ser bem fácil de fazer, esta maravilha de Peixes e Frutos do Mar, é perfeita para seus convidados. Vatapá, azeite de dendê, leite de coco, camarão, farinha de mandioca, amendoim, pão, coentro são os ingredientes desta receita fácil e rápida que leva 60 minutos para ficar pronta; confira como fazer. Ah, a receita pode render até 25 unidades...

Ingredientes Bolinho de vatapá

  • Para o vatapá:
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de dendê
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de caldo de camarão
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  • 1 ramo de coentro picado
  • 50 g de camarão seco dessalgado e picado
  • 2 colheres (sopa) de amendoim picado
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • Miolo de 4 fatias de pão de forma umedecidos em ½ xícara de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Para o bolinho:
  • 1 receita de vatapá (acima)
  • 6 camarões médios limpos, cozidos e picados em pedaços grandes
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar quanto baste

Modo de Preparo

Para o vatapá:

Refogue a cebola e o alho no óleo.

Agregue o dendê e o leite de coco e o caldo de camarão.

Acrescente a farinha de mandioca e o pão umedecido.

Agregue o camarão e o amendoim e tempere com sal e pimenta a gosto.

Perfume com coentro picado e cebolinha.

No final, a consistência deve ser cremosa.

Para o bolinho:

Misture a farinha, a manteiga, a água e o leite de coco até que a massa fique homogênea e ligada.

Corrija o sal.

Em seguida, faça os bolinhos abrindo uma incisão no centro para rechear com um pedacinho de camarão temperado com um pouco do vatapá.

Feche o bolinho e frite em óleo quente.

Pronto! Agora, basta saborear esta deliciosa receita de Bolinho de vatapá.


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